Oq Ayiqdan - Brinza tayyorlash

Masalliqlar:

2 litr sut
0,5 litr qatiq
250 gr Smetana
6 ta tuxum
1 osh qoshiq tuz agar shur bulishini hohlasayiz 2 -2,5 qoshiq tuz

Tayorlanishi:

Uy sharoitida brinza tayyorlash uchun - 2 litr sut, tuz bilan qaynatiladi. Alohida idishga qatiq, Smetana, 6ta tuxum solib aralashtirib olinadi. Sut qaynab chiqishga yaqin qatiqli massamizni solamiz. Azgina aralashtiriladi qayniy diganda olov uchiriladi. Qaynab ketmasligi kerak. Dushlagga 4 qavat marli solib massa quyiladi. Suvi oqib tushgandan keyin, ustiga 2 kilogramli og’irroq narsa bilan bostiriladi. Bir ikki soat turadi,keyin uch soatga xolodilnikga qo’yiladi.

Mazali Brinza tayyor. Yoqimli ishtaxa!!!